【台北醫美推薦】 花青素、低聚原花青素與高聚花青素的差異(一) - 自然醫美｜醫美諮詢｜逆齡｜瘦身
花青素、前花青素、原花青素、OPC你知道這些名詞分別代表著什麼嗎?
想要抗氧化你該食用的是哪一個品項呢?
有在研究保健食品的人多多少少都有看過上面的這些名詞
由於彼此間的名稱十分相似
所以常常容易被人誤認 以為是相同或是相似的品項
但其實他們彼此間並不相同
以下就來簡單介紹這些名詞才不會讓你吃錯品項喔~
1.花青素（anthocyanin）
花青素又稱為花色素 是一種水溶性色素
他隨著酸鹼值不同會使植物形成不同顏色 是生物類黃酮的一個亞群
它大量地存在於植物中
主要用於食品著色、染料、醫葯、化妝品中
花青素廣泛存在於藍莓、櫻桃、草莓、葡萄等等植物當中
2. 原花青素(Proantho Cyanidins)
原花青素又被稱為前花青素也被簡稱為PC
之所以在花青素前被加個原字是因為它是前花青素的前體
只要在酸性條件下進行加熱便可以分解為花青素
前花青素是生物類黃酮的混合物
原花青素又可以細分為2種
一個是低聚原花青素、另一個則是高聚原花青素
前花青素在法國海岸的松樹皮與葡萄籽中的含量最高
但由於環保的因素只要由葡萄籽作為萃取來源
所以前花青素的營養食品又被稱為葡萄籽萃取物
一般大多數人都認為花青素具有抗氧化的活性
但其實這是因為含花青素的植物中本來就含有原花青素
真正的抗氧化活性其實是由原花青素產生的
所以如果想要達到抗氧化的效果就應該注意保健品是否含有原花青素、前花青素以及OPC的含量與字眼喔
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